Fabrice Durain – Chef Cuisinier

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Le mot du commerçant

Découvrez notre restaurant à Vecoux, au cœur des Vosges à deux pas de Remiremont !

Nous vous accueillons dans une ambiance sobre et intime pour vous faire partager la qualité reconnue de la gastronomie française et des terroirs de qualité ; le tout revisité par le Chef Fabrice Durain.

Venez vivre une expérience gustative riche, reflet du parcours et du talent du Chef.

Au plaisir de vous accueillir !

Description

Le Chef Fabrice Durain a choisi comme moyen d’expression la gastronomie. Venez vous faire surprendre par les saveurs des produits des Vosges et d’ailleurs…

Horaires

Du vendredi soir au dimanche midi.
En semaine sur réservation à partir de 8 personnes (menu pré-établi).

Ce que l'on y trouve

> Noix de Saint Jacques snackées et son Soufflé, sur sa julienne de légumes croquants, émulsion de langoustine.
> Agneau de quinze heures sur sa poêlée d’artichaut au pistou, raviole de cèpes et son émulsion à la noisette, purée de gratin de pommes de terre basse température, façon dauphinois.
> Foie gras de canard à la poire et cardamome, pâte de pruneaux et sa crème de noix de jambon du Fumoir vosgien.
>…

Coordonnées

Restaurant Fabrice Durain
15 rue du Centre
88200 Vecoux
03 54 80 05 32

contact@fabricedurain.fr

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