Auberge de la Ferme Saint-Vallier

En 1976,mes grands-parents, Jean et Suzanne Daval ont créé la ferme auberge dans une vieille ferme de 1630, en ayant soin de garder toute son authenticité. En 1991, mes parents, Chantal et Érasme l’ont reprise en auberge et ont continué dans le même esprit de développement local. La terrasse a été agrandie, elle nous offre un magnifique panorama sur la vallée du Val-d’Ajol. Je me fournis auprès des producteurs locaux, je vous propose des spécialités régionales, préparées, cuisinées, mijotées par nous et servies tout simplement,en ayant le souci de préserver la nature et surtout d’économiser l’eau.